根据实际需求选择合适的
油脂分离设备至关重要，如果处理量过大超出设备承受能力则会导致效率低下甚至损坏机器；反之亦然；还要考虑到长期接触腐蚀性液体(如酸性或碱性溶液)，选用耐腐蚀材料制成的设备显得尤为重要；不同型号的机器对空间大小的要求各异。此外还需考虑电源供应是否方便等因素。
油脂分离设备的维护保养方法：
-设备外观检查：每日检查设备外观是否有损坏、变形或泄漏等情况，确保设备外壳完好无损，各连接部位紧密。
-液位检查：查看油水分离腔内的液位情况，保证液位在正常范围内，避免因液位过高或过低影响分离效果。若液位不足，需及时添加；若液位过高，应查找原因并排除故障，如是否存在排水不畅等问题。
-工作罐液位监控：密切留意工作罐的液位，当液位达到一定高度时，应及时进行排油操作，防止油脂溢出造成环境污染和设备故障。
-电气系统检查：定期检查电气控制部分的接线是否牢固、正确，各电器元件是否正常工作，有无漏电、短路等安全隐患。同时，检查设备的运行指示灯、开关等是否灵敏可靠。
-杂物清理：定期清理杂物提篮中的杂物，并更换杂物桶，防止杂物堆积影响设备正常运行。对于带自动格栅机的设备，需每天检查自动格栅机上是否有杂物淤积或坚硬物卡别，如有应及时清理。
-箱体底部淤泥清理：定期清理箱体底部的淤泥，避免淤泥过多影响设备的分离效果和使用寿命。清理时可使用合适的工具，如刮刀等，但要注意避免对设备造成损坏。
-曝气管路检查：定期检查箱体内部曝气管路是否曝气均匀，如曝气不均匀应检查曝气管是否有泄露或堵塞，并及时进行处理，以保证曝气的有效性和设备的良好运行。
-泵与过滤器维护：检查泵、过滤器等部件是否正常，如有损坏或故障应及时更换或修理。同时，定期对泵进行润滑保养，确保其运转顺畅。
-设备内外清洁：定期对设备内外进行清洁，去除油污、污垢和其他杂质，保持设备的卫生。可使用适当的清洁剂和工具进行清洗，但要注意避免清洁剂对设备造成腐蚀。
