埋地式油脂分离器是利用重力作用，使污水中的油脂与分离出来的大分子颗粒悬浮在填料上形成浮渣层，利用刮板机的搅拌力及水流对浮渣层的剪切力来去除油脂。实现了污水的密闭排放，解决了地下建筑污水排放时的二次污染，采用污水和杂物分离技术，使得整个设备在运行过程中，实现了免清掏，同时该系列设备还有维修率低的优点，设备是现代社会消除地下建筑物污水排放二次环境污染的选择。
埋地式油脂分离器凭借其隐蔽安装、高效处理的特点，广泛应用于需要控制餐饮废水油脂含量、保护市政管网及环境的场景，具体应用领域如下：
1. 商业餐饮场所
在大型商场、美食街、酒店及连锁餐厅中，厨房每日产生大量含油脂废水。埋地式油脂分离器可直接安装于地下，不占用室内空间，通过重力分离与物理拦截技术，有效去除废水中的动植物油、食物残渣等污染物。处理后的废水可达标排放至市政污水管网，避免油脂在管道中凝结堵塞，降低排水系统维护成本。例如，某购物中心统一安装后，餐饮区排水故障率显著下降，周边环境异味问题得到改善。
2. 食品加工与中央厨房
食品生产企业的清洗、油炸及冷却环节会产生高浓度含油废水。埋地式分离器可集成于厂区地下排水系统，通过多级分离设计（如斜板沉淀、滤网拦截）实现油脂与废水的初步分离。分离出的油脂可回收用于生物柴油或工业原料，减少废弃物处理压力。同时，设备密封结构可防止异味扩散，符合食品行业卫生标准。
3. 市政排水管网保护
在老旧城区或餐饮密集区，未经处理的含油废水易导致市政管网堵塞，引发污水倒灌、道路积水等问题。埋地式油脂分离器作为管网前端预处理设施，可集中处理区域餐饮废水，降低油脂进入主管网的比例。其地下安装方式不影响地面交通与景观，适合城市更新项目中的管网改造工程。
4. 景区与公共设施
旅游景区、交通枢纽（如机场、火车站）的餐饮服务区需兼顾环境美观与排水效率。埋地式分离器可隐藏于绿化带或服务设施下方，通过自动排油装置定期清理积油，减少人工干预。处理后的废水可直排或接入中水回用系统，用于绿化灌溉或冲厕，实现水资源循环利用。
5. 环保合规要求严格的区域
在河流、湖泊等水体敏感区周边，餐饮废水需严格控制油脂排放。埋地式分离器可确保出水水质达到地方环保标准，避免因油脂超标导致的行政处罚或生态修复成本。部分设备还配备智能监测系统，实时上传数据至监管平台，满足合规管理需求。
